Türkiye'nin kuru domates ihracatı, yılın ilk yarısında rekor kırdı! Ocak-Haziran döneminde 93 ülkeye 31 bin 589 ton kuru domates ihraç eden Türkiye, bu satışlardan 95 milyon 85 bin dolar gelir elde etti. Bu başarıda, Ege Bölgesi'nin verimli ovalarında yetişen ve geleneksel yöntemlerle güneşte kurutulan kuru domateslerin kalitesi büyük rol oynuyor. İşleme ve paketleme aşamalarından sonra ABD, İtalya ve İngiltere gibi önemli pazarlara ulaşan ürünlerimiz, dünya mutfaklarında kendine yer buluyor. Başta ABD olmak üzere Avrupa ülkelerinde makarna, pizza, salata ve hamburger gibi birçok üründe tercih edilen kuru domatesler, Türk mutfağının lezzetini global ölçekte temsil ediyor. Bu başarı, hem üreticiler hem de ihracatçılar için büyük bir motivasyon kaynağı oluşturuyor. İhracatın artmasıyla birlikte sektörün büyümesi ve istihdama katkısı da gözle görülür şekilde artıyor. Gelecek dönemlerde de kuru domates ihracatının daha da büyümesi bekleniyor.

Zorlu Bir Emeğin Sonucu: Kuru Domates Üretimi

Torbalı Ovası'nda yetiştirilen kuru domatesler, yoğun emek ve zahmet gerektiren bir üretim sürecinden geçiyor. Nisan ayında ekimi yapılan domatesler, temmuz ayında hasat ediliyor ve ardından kavurucu güneş altında uzun saatler süren bir kurutma işlemine tabi tutuluyor. İşçiler, güneşin altında gün boyu çalışarak, domatesleri özenle kesiyor ve kurutuyor. Bu zorlu süreç, kuru domatesin yüksek kalitesinin ve değerinin altını çiziyor. Bu ürünün dünyaya ulaşması için verilen emek, ihracat rakamlarının ardındaki hikayeyi anlatıyor. Coğrafi işaretli kuru domates üretimi, bu emeğin korunması ve değerlendirilmesi için önemli bir adım.

Kuru Domatesin Dünya Pazarlarındaki Yeri

ABD, 22 milyon 671 bin dolarlık ihracat geliriyle kuru domates ihracatında ilk sırada yer alırken, İtalya ve İngiltere sırasıyla 14 milyon 491 bin dolar ve 10 milyon 899 bin dolarlık gelirle takip ediyor. Dünya genelinde 93 ülkeye ihracat yapılıyor. Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, coğrafi işaretli kuru domatese olan ilginin artmasından duyduğu memnuniyeti dile getirerek, yaş domatese göre 10 kat daha fazla katma değer sağlandığını vurguluyor. Üretilen kuru domateslerin dünya mutfaklarında tercih edilmesi, Türkiye'nin tarım sektörünün başarısını gösteriyor. Bu durum, sektörün geleceği için umut verici bir işaret.

Türkiye'nin Kuru Domateste Liderliği

Kuru domates ihracatındaki bu başarının arkasında, Ege Bölgesi'nin uygun iklim koşulları, geleneksel üretim yöntemleri ve üreticilerin özverili çalışması yer alıyor. Coğrafi işaret tescili ile ürünün kalitesi korunuyor ve pazarlarda rekabet gücü artırılıyor. Kuru domatesin dünya mutfağına yaptığı katkı ve ülke ekonomisine sağladığı değer, tarım sektörünün önemini bir kez daha vurguluyor. Devlet destekleri ve sektörün yenilikçi çalışmalarıyla kuru domates ihracatında daha büyük başarılara ulaşılabileceği düşünülüyor.